2 Zucchini, in Scheiben
1 rote Peperoni, in feinen Streifen
1 gelbe Peperoni, in feinen Streifen
200 g Cherrytomaten, in Vierteln
1 Zwiebel, in feinen Streifen
8 Knoblauchzehen, in Streifen
1/2 Bund Rosmarin, gezupft
2 EL Olivenöl
wenig Salz & Pfeffer
wenig Peterli, gezupft
Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Gemüse mit Knoblauch, Kräutern und Öl mischen, würzen.
1 Bund Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
1 roter Peperoncini, entkernt, in feinen Scheiben
150 g Ebly
750 g Cherry-Tomaten, halbiert
3 dl Wasser
1/2 TL Salz, wenig Pfeffer
Gemüsemischung auf 4 Backpapierbögen verteilen. Forellenfilet würzen und darauflegen.
Je 2 Zitronenscheiben drauflegen.
Gemüse & Fisch einpacken und 25 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Auspacken und geniessen.
Wumba-Tipp
Dazu passen Petersilienkartoffeln.
